تبلیغات
خدمات مجالس خانگی نفس بانو - مطالب ابر تزیین سفره هفت سین
درباره وبلاگ


مدیر وبلاگ : استاد پازوک
نظرسنجی
ترجیح می دهید کدام یک از موارد زیر را در برگزاری یک مهمانی خودتان انجام دهید؟(امکان انتخاب چند گزینه)









ترجیح می دهید کدام یک از موارد زیر را در برگزاری یک مهمانی خودتان انجام دهید؟(امکان انتخاب چند گزینه)









ترجیح می دهید کدام یک از موارد زیر را در برگزاری یک مهمانی خودتان انجام دهید؟(امکان انتخاب چند گزینه)









جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :
خدمات مجالس خانگی نفس بانو
یه مهمونی میتونه یه خاطره بشه
شنبه 3 اسفند 1392 :: نویسنده : الهه بانو       
سفره هفت‌سین یكی از سفره‌هایی است كه در جهان نماد فرهنگ و تمدن ایران و ایرانی است. سفره هفت‌سین نشانه سلیقه یك خانم كدبانوی ایرانی است. شب‌های آخر هر سال، خانم‌های ایرانی دست از هر چیزی برمی‌دارند و شروع می‌كنند به خرج كردن هر چیزی كه در منزل دارند و البته كمی سلیقه ایرانی. هر سفره هفت سینی نشانه سلیقه خانم آن خانه است، البته این روزها خیلی از طراح‌ها، طراحی و چیدمان آن را قبول می‌كنند اما اگر می‌خواهید هفت‌سین امسال‌تان نشانه‌هایی از سلیقه فردی شما داشته باشد، خودتان دست به كار شوید. تنها ملزوم شما اندكی سلیقه است كه با به كارگیری پیشنهادات این شماره می‌توانید سفره هفت‌سین ایده‌آل خود را بچینید. خانم ذوالفقاری، یكی از بهترین طراح‌های سفره هفت‌سین است كه البته طراحی‌های مربوط به سفره‌های عقد و. . . هم انجام می‌دهد. به‌نظر او چون سفره هفت‌سین به سنت ایرانی برمی‌گردد، بهتر است به سبك سنتی چیده شود. البته این پیشنهاد خانم ذوالفقاری است و هر كسی مختار است كه سفره‌اش را به سبك مورد علاقه‌اش بچیند.





قانون اول: طبیعی طبیعی

بهترین چیزی كه در سفره هفت‌سین باید رعایت كرد این است كه همه چیز بوی تازگی بدهد. سفره هفت‌سین باید روح داشته باشد. همه چیز از سیب، سركه، سیر، گل سنبل و. . . باید طبیعی باشند. به هیچ عنوان از گل‌ها و میوه‌های مصنوعی نباید استفاده كنید. همه چیز باید تازه باشد. هرگز به این دلیل ‌كه میوه و گل‌های طبیعی خراب می‌شوند، آن‌ها را با نوع مصنوعی‌اش، جایگزین نكنید و انرژی مثبت آن‌ها را به هر چیزی نفروشید. شما در كنار سفره هفت‌سین خود می‌توانید از شیرینی‌های سنتی ایرانی مثل باقلوا، قطاب، حاجی بادام یا حتی شیرینی‌های خانگی استفاده كنید كه هنگام تحویل سال دهان‌تان را با آن شیرین كنید. در كنار این شیرینی‌ها می‌توانید از میوه آرایی ، گل آرایی و آجیل هم استفاده كنید. برای نگهداری این گل‌ها هم می‌توانید دمای محیط را درنظر داشته باشید تا گل‌ها تازه‌تر بمانند. البته انداختن یك حبه قند در آبی كه به گل‌ها می‌دهید، طراوت گل‌ها را ماندگارتر می‌كند.



قانون دوم: رنگ‌ها را بشناسیم

بهترین رنگ برای سفره هفت‌سین آبی فیروزه‌ای است. این رنگ یكی از سنتی‌ترین رنگ‌های ایران است كه مختص فیروزه‌های خود ایران است. شما می‌توانید برای تحویل سال سفره هفت‌سین‌تان را روی زمین بچینید و كاملا سنتی با اعضای خانواده دور هم بنشینید. اگر دوست دارید سفره هفت‌سین‌تان روی میز چیده شود، خیلی زیباتر است كه زمینه سفره چند لایه باشد و لایه رویی آن حریر باشد كه به‌صورت پف‌دار چین‌های نامرتبی هم به آن بدهید. البته اگر بخواهید كاملا سنتی باشد می‌توان از ترمه استفاده كرد كه بهترین زمینه برای چیدن سفره سنتی است. بعد از آماده شدن زمینه كار باید به رنگ‌ ظروفی كه در سفره به كار می‌رود دقت كرد. یكی از اشتباهاتی كه در چینش سفره هفت‌سین اتفاق می‌افتد این است كه به خاطر هماهنگ كردن رنگ زمینه با ظروف،  سفره به چشم نمی‌آید. برای جلوگیری از این اشتباه بهتر است از ظروفی با رنگی متفاوت با زمینه استفاده كنید. برای این كار بهتر است به هم‌خوانی بعضی از رنگ‌ها توجه كنید. می‌توان این رنگ‌ها را به‌صورت سلیقه‌ای بین زمینه و ظروف تغییر داد. آبی با طلایی و نقره‌ای هماهنگ است. استفاده از سبز پسته‌ای هم برای سفره هفت‌سین گزینه خوبی به شمار می‌آید. قرمز با طلایی زیبا می‌شود و اگر تازه عروس هستید و می‌خواهید رنگ سفره به دكور خانه بیاید می‌توانید از رنگ سفید و نقره‌ای یا كرم و طلایی استفاده كنید. البته به یاد داشته باشید به كار بردن ظروف تیره یا فیروزه‌ای در این سفره می‌تواند آن را جذاب‌تر كند.



كدام سبك ، كدام سفره

برای داشتن سفره‌ای كلاسیك می‌توانید از ظروف اصیل همدانی، مسی، نقره‌ای  یا ظروف بلور مات استفاده كرد. دقت داشته باشید كه در این نوع سفره از رنگ فیروزه‌ای یا زرشكی استفاده كنید. می‌توانید سبزه عید را در این سبك سفره‌ها به شكل بته‌جقه شكل داد یعنی یك ردیف از گندم استفاده كرد و یك ردیف از عدس كه بتوان شیارهای بته جقه را هم در آن درآورد. ترجیحا این سبك را روی زمین یا روی یك میز می‌چینند. در این سفره‌ها كمتر از شمع استفاده می‌شود. می‌توان به جایش از وسایل سنتی و مسی استفاده كرد. مثلا می‌توان در گوشه‌ای از سفره از پارچ مسی استفاده كرد كه در آن گل‌های شب بو گذاشته‌اید. در این سفره می‌توان به جای سكه‌های امروزی از سكه‌های قدیمی استفاده كرد. برای چیدن سفره‌ای به سبك پست مدرن همان طور كه گفته شد می‌توان از رومیزی‌های چند لایه‌ای با رویه حریر استفاده كرد كه روی میزهای كوتاه و بلند انداخته می‌شوند. رنگ این رومیزی‌ها می‌تواند كرم طلایی یا فیروزه‌ای و نقره‌ای باشد. در این سبك از ظروف كریستال استفاده كنید. شمع‌های ساده تك رنگ هم می‌تواند زینت خوبی برای این سبك سفره‌ها باشند.




نوع مطلب : تم های مهمونی، 
برچسب ها : هفت سین، سبک چیدن هفت سین، تزیین سفره هفت سین، تزیینات، سفره هفت سین 92،
لینک های مرتبط :
سه شنبه 29 بهمن 1392 :: نویسنده : الهه بانو       


یه درختچه کوچیک پسته ای درست کنیم .. برای قسمت گلدون و پایه کار از خمیر هایی که توی بازار هست و برای کارهای هنری استفاده میشه میتونید استفاده کنید .. خمیر رو به صورت استوانه در بیارید و اطراف اون رو به کمک شاخه های خشک بپوشونید .. دور کار رو با یه ربان گره بزنید ..

حالا میریم سراغ شاخه اصلی که باید بگردید و یه شاخه مناسب برای این کار پیدا کنید ..

یه تکه خمیر رو اندازه گردوی کوچیک توی دست گرد کنید و پوست پسته ها رو مطابق شکل روی خمیر فرو کنید و این کارو اونقدر تکرار کنید تا همه جای خمیر از پوست پوشیده بشه ..

گلهای درست شده پسته ای رو روی شاخه اصلی بچسبونید یا اگه هنوز خمیرتون انعطاف داره میتونید شاخه رو داخل خمیر فرو کنید .










نوع مطلب : تم های مهمونی، 
برچسب ها : تزیین سفره هفت سین، سفره هفت سین، تزیین، درختچه با پسته،
لینک های مرتبط : خدمات مجالس نفس بانو،
سه شنبه 29 بهمن 1392 :: نویسنده : الهه بانو       

یک سبد گرد به قطر 30 سانتیمتر و ارتفاع 15 تا 20 سانتیمتر تهیه کنید. 250 گرم تخمه کدو مرمری را دو روز خیس کنید وچند بار آبش را عوض کنید، کدوهایی که روی آب می آیند خرابند آنها را دور بریزید .

بعد از دو روز کدوها را داخل پارچه نخی نمدار بریزید و به مدت دو تا سه روز مرتب پارچه را با آب اسپری کنید تا جوانه کدوها به شکل قلاب شوند

سپس یک پلاستیک شفاف ته سبد قرار دهید و چند جای آن را سوراخ کنید، 10 سانتیمتر خاک گلخانه بریزید و آن را مرطوب کنید، کدوها را روی آن بریزید و یک پلاستیک شفاف که چند جای آن را سوارخ سه سانتی ایجاد کرده اید روی آن قرار دهید.

روزی دو بار کدوها را اسپری کنید تا سبز شوند. وقتی جوانه ها سبز شدند پلاستیک را بر دارید.

در این حالت روزی یک بار آبدهی کافی است. این سبزه بسیار زیبا و ماندگار است و از موقعی که کدو را خیس می کنید تا وقتی کاملا سبز شود 15 روز زمان لازم است و تا روز 13 روز زیبا و با طراوت می ماند. بر خلاف گندم که زود علفی می شود.








نوع مطلب : تم های مهمونی، 
برچسب ها : سبزه هفت سین، تزیین سفره هفت سین، هفت سین، سبزه عید، سبزه هفت با تخم کدو، تزیین، عید،
لینک های مرتبط : خدمات مجالس نفس بانو،
سه شنبه 29 بهمن 1392 :: نویسنده : الهه بانو       


 

گاهی برای تزئین بعضی غذاها و سالادا از تخم مرغ آبپز استفاده میکنیم .. تا حالا خود تخم مرغ آبپز رو رنگی کردید؟ 

با ما و آموزش امروز همراه باشید ..

تخم مرغ رو به صورت معمولی آبپز کنید تا کاملا سفت بشه .. روی پوست تخم مرغ با قاشق ضربه بزنید بطوریکه پوست ترک بخوره ولی از تخم مرغ جدا نشه ! 

حالا هر تخم مرغ رو داخل یه پلاستیک کوچیک قرار بدید و چند قطره رنگ خوراکی روی تخم مرغ بریزید و در پلاستیک رو ببنید و چند ساعت صبر کنید .. میتونید پلاستیک ها رو داخل یخچال قرار بدید ..

در این مدت چند بار با دست تخم مرغ رو داخل پلاستیک جا به جا کنید تا رنگ به همه جای اون برسه ..


بعد از این مدت تخم مرغ ها رو با آب سرد بشورید و پوستش رو جدا کنید .. طرح های بی نظیری از رنگ روی تخم مرغ ایجاد شده که شما رو شگفت زده میکنه ..


از این تخم مرغ های آبپز رنگی میتونید برای بچه های بدغذایی که تخم مرغ نمیخورن یا برای تزئین انواع غذا و سالاد استفاده کنید .







نوع مطلب : تم های مهمونی، 
برچسب ها : تزیین سفره هفت سین، تزیین تخم مرغ، سفره هفت سین، ایده جالب برای تزیین تخم مرغ،
لینک های مرتبط : خدمات مجالس نفس بانو،
دوشنبه 28 بهمن 1392 :: نویسنده : الهه بانو