درباره وبلاگ


مدیر وبلاگ : استاد پازوک
نظرسنجی
ترجیح می دهید کدام یک از موارد زیر را در برگزاری یک مهمانی خودتان انجام دهید؟(امکان انتخاب چند گزینه)









ترجیح می دهید کدام یک از موارد زیر را در برگزاری یک مهمانی خودتان انجام دهید؟(امکان انتخاب چند گزینه)









ترجیح می دهید کدام یک از موارد زیر را در برگزاری یک مهمانی خودتان انجام دهید؟(امکان انتخاب چند گزینه)









جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :
خدمات مجالس خانگی نفس بانو
یه مهمونی میتونه یه خاطره بشه
سه شنبه 16 مهر 1392 :: نویسنده : الهه بانو       

مواد لازم برای رولت کوکو سبزی

سبزی‌پلو خردکرده                       سه کاسه ماست‌خوری

جعفری خردکرده                          دو قاشق غذاخوری

زعفران                                         یک‌چهارم قاشق مرباخوری

آرد گندم                                       سه قاشق غذاخوری

تخم‌مرغ                                       12 عدد

تن ماهی                                     یک قوطی

روغن                                           نصف فنجان

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌ رولت کوکو سبزی“ خواهیم داشت.

 

مواد لازم

تهیه‌ی رولت کوکو سبزیتهیه‌ی رولت کوکو سبزی

نصف فنجان روغن، معادل 50 گرم. یک قالب تفلون مستطیل شکل به ابعاد 27 در 37 سانتی‌متر

تهیه‌ی رولت کوکو سبزیتهیه‌ی رولت کوکو سبزی

یک قوطی تن ماهی 180 گرمی. یک چهارم قاشق مرباخوری زعفران

تهیه‌ی رولت کوکو سبزیتهیه‌ی رولت کوکو سبزی

دو قاشق غذاخوری جعفری خردکرده، تقریباً معادل 10 گرم. هفت صد گرم سبزی‌پلو پاک نکرده که حدود 300 گرم سبزی‌پلو پاک‌کرده و خردکرده خواهد داد؛ معادل سه کاسه ماست‌خوری سبزی‌پلو خردشده شامل: شبت (شوید)، گشنیز، تره، جعفری

تهیه‌ی رولت کوکو سبزیتهیه‌ی رولت کوکو سبزی

سه قاشق غذاخوری آرد گندم، معادل 50 گرم. دوازده عدد تخم‌مرغ

 

طرز تهیه رولت کوکو سبزی

دو عدد تخم‌مرغ را شکسته، سه قاشق آرد گندم را به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه یکنواختی به دست آید. سپس چهار عدد تخم‌مرغ دیگر، کمی زعفران آب کرده، نمک و دو قاشق جعفری خردکرده را اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه تخم‌مرغی به دست آید.

تهیه‌ی رولت کوکو سبزی

نصف فنجان روغن ته یک قالب مستطیلی (به ابعاد 37 در 27 سانتی‌متر) می‌ریزیم. سپس مایه تخم‌مرغی را ته قالب ریخته، طبقه بالای فر با حرارت متوسط (180 درجه سانتی‌گراد) برای مدت 5 دقیقه قرار می‌دهیم تا مایه تخم‌مرغی بسته شود.

تهیه‌ی رولت کوکو سبزی

سه کاسه ماست‌خوری سبزی‌پلو خردشده را با شش عدد تخم‌مرغ و کمی نمک مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا مایه کوکو سبزی حاضر شود.

تهیه‌ی رولت کوکو سبزی

مایه کوکو سبزی را روی مایه تخم‌مرغی بسته‌شده ریخته، روی آن را صاف می‌کنیم و دوباره آن را برای 10 دقیقه در طبقه بالای فر با حرارت متوسط 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا کوکو سبزی بسته شود. سپس روغن یک عدد تن ماهی را جدا کرده، کنار می‌گذاریم و تن ماهی را روی کوکو سبزی قرار می‌دهیم و کوکو سبزی را حول تن ماهی لوله کرده، دوباره برای 5 دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا رولت کوکو سبزی آماده شود.

تهیه‌ی رولت کوکو سبزی

رولت کوکو سبزی را یکی دو ساعت در یخچال قرار داده، تا سرد و سفت شود. سپس آن را برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.

تهیه‌ی رولت کوکو سبزی

نوش جان

 

مقدار کالری

مقدار کالری موجود در یک برش از رولت کوکو سبزی (یک دهم آن) حدوداً 190 کیلوکالری می‌باشد.

تهیه‌ی رولت کوکو سبزی

مقدار کالری موجود در کل رولت کوکو سبزی حدوداً 1900 کیلوکالری می‌باشد.

تهیه‌ی رولت کوکو سبزی




نوع مطلب : خوراکی های مهمونی، 
برچسب ها : رولت کوکو سبزی، آموزش رولت کوکو سبزی، رولت سبز،
لینک های مرتبط : خدمات مجالس خانگی نفس بانو، تبیان،
دوشنبه 15 مهر 1392 :: نویسنده : الهه بانو       

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

کوکی انگری برد

کودک من

بزرگترین پیتزا مخصوصی انگری برد

این پیتزا رو 100 نفر درست کردند. شامل 6000 هزار تا زیتون 40000 و هزار تکه فلفل دلمه ای قرمز و 10000 تکه آناناس تعجب

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من






نوع مطلب : خوراکی های مهمونی، 
برچسب ها : تزیین غذا، تزیین غذا انگری برد، تزیین غذای کودک،
لینک های مرتبط : خدمات مجالس خانگی نفس بانو،
دوشنبه 8 مهر 1392 :: نویسنده : الهه بانو       


اول از همه میوه رو از وسط نصف کنید و محتوای داخلش رو بیرون بیارید. میوه هایی که می تونید انتخاب کنید می تونه شامل پرتقال و لیمو باشه. می تونید محتوای داخلش رو آب بگیرید و برای درست کردن ژله ازش استفاده کنید.

کودک من

کودک من

از رنگهای مختلفی برای این ژله می تونید استفاده کنید. رنگهایی مثل سیاه - آبی - زرد - قرمز و بنفش تو کار خوب در می یان . طبق دستوری که روی پاکت ژله نوشته مراحل رو انجام می دیم و یه ذره که سرد شد ژله رو داخل میوه مورد نظر می ریزیم. تو یخچال می زارید تا خودش رو بگیره بعد اونو از وسط نصف می کنید. به همین سادگی

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

البته همین کار رو هم با توت فرنگی می شه انجام داد

کودک من

اینم یه نمونه از تزیین میوه رنگین کمان

کودک من

برای جشنی که با تم رنگین کمان باشه ایده خوبیه و بچه ها اونو دوست دارن. شامل میوه هایی مثل اناناس - خربزه - توت فرنگی - موز و هر چیزی که دوست دارید مثل رنگین کمان بشه






نوع مطلب : خوراکی های مهمونی، 
برچسب ها : طرز درست کردن ژله پرتقالی رنگین کمان، ژله پرتقالی، ژله رنگین کمانی متفاوت،
لینک های مرتبط : خدمات مجالس خانگی نفس بانو، کودکان من،
دوشنبه 8 مهر 1392 :: نویسنده : الهه بانو       
ژله دو رنگه در پوست پرتقال

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

ترکیب پودر ژله پرتقال با یک لیوان آب و اجازه دهید برای 1 دقیقه جوش بزند

کودک من

کودک من

می تونید بعد از جوش زدن هم یک لیوان آب بهش اضافه کنید ولی اگه اضافه نکردید موردی نیست و ژله سفت تر می شه

کودک من

کودک من

ترکیب ژله الوورا با شیر و یک لیوان آب

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من

کودک من






نوع مطلب : خوراکی های مهمونی، 
برچسب ها : ژله، ژله دو رنگ، ژله با پوست پرتقال، ژله پرتقالی،
لینک های مرتبط : خدمات مجالس خانگی نفس بانو، کودکان من،
شنبه 30 شهریور 1392 :: نویسنده : الهه بانو       


این آش رو زمانی می پزند که بچه اولین دندونش رو درمیاره. معمولا بعد از شش ماهگی. حالا دخترها و پسرها با هم متفاوتند. دخترها خیلی سریعتر از پسرها دندون درمیارند، می شینند، راه می روند و …. پسر من هفت ماهگی اولین دندونش جیک زد. یه سری رسم و رسومات هست که به جا آوردنش خالی از لطف نیست. یکی از اونها اینه که آش می پزند و به فک و فامیل یا در و همسایه می دن. ( که البته این روزها ارتباط با فک و فامیل به حداقل رسیده وای به حال در و همسایه!) اونها هم یه کادویی به بچه می دن. بریم سراغ آش، تا بعدش یه چیزهای جالبی هم براتون بگم: 


مواد لازم:
حبوبات: به میزان متناسب (به جز لپه)
این حبوبات شامل عدس، ماش، لوبیاسفید، لوبیا چیتی و نخود می شه. ( هر کدوم رو هم نداشتید نریزید. وحی منزل که نیست!)
قلم یا آب گوشت یا عصاره قلم
کشک، نعناع داغ، پیاز داغ واسه تزئین و داخل آش 


طرز تهیه:
اول کار حبوبات و گندم رو جدا جدا خیس کنید. مثلا از شب قبل این کار رو بکنید تا آشی که فردا می پزید جا بیفته. این آش معمولا با حبوبات (بجز لپه) به علاوه گندم درست می شه. حالا شما این وسط واسه مزه دار شدنش، می تونید هرچی خواستید بهش اضافه کنید. مثلا تو دستور اولیه اش، آب گوشت داره. من خودم عصاره قلم (لینک به قلم گوساله) ریختم.
ابتدا خود گندم رو خیس می کنیم. بعضی ها (مثلا اینجا) معتقدند گندم رو خیس کنیم و روی حرارت بذاریم. قبل از به جوش اومدن، زیر حرارت رو خاموش کنیم. دم کنی بندازیم و بذاریم چند ساعت بمونه تا دو برابر بشه. ولی می تونید فقط خیسش کنید. دیگه بستگی به حوصله و زمان شما داره. بعد واسه اینکه آش مزه دار بشه، بهتره حبوبات رو از قبل خیس کنید. در ابتدا پیاز داغ درست می کنیم و حبوبات خیس خورده و گندم رو اضافه می کنیم و می ذاریم حسابی بپزه.

راز جا افتادن همه آشها، پختن حبوباتشونه. تا حبوبات نپزند، هرچی هم به آش اضافه کنیم، فایده نداره. این آش سبزی نداره و می تونید عدس رو نیم ساعت آخر اضافه کنید چون زودتر از بقیه حبوبات می پزه. آب گوشت و یا اگه عصاره قلم دارید رو هم همین یک ساعت آخر بریزید. اگر هم که قلم دارید که باید بذارید جداگانه بپزه. البته می تونید قلم رو با حبوبات بپزید. دیگه خود دانید. ولی معمولا پخت قلم یه کم طولانیه. خلاصه که پیازداغ رو هم با زردچوبه مخلوط می کنیم و مقداری اش رو به آش اضافه می کنیم و بقیه رو هم می ذاریم واسه تزئین.









نوع مطلب : خوراکی های مهمونی، 
برچسب ها : آش دندونی، آش، دندونی،
لینک های مرتبط : خدمات مجالس خانگی نفس بانو،


( کل صفحات : 8 )    ...   5   6   7   8   
   
 
   
ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو